Rotwein

[Steve]

Hallo zusammen,

ich bin mir nicht sicher, ob das bei mir eine Allergie ist.
Nach Rotweinkonsum bekomme meist Juckreiz (Stirn, Kopf) und die Nase ist verstopft als wäre ich erkältet. Kennt ihr so etwas?
Ich mag Rotwein eigentlich sehr gern, aber bevor ich das jedes mal ertrage, trinke ich lieber nicht.

Grüße
Steve

[Helene]

Hallo Steve,

Alkohol ist bei ND allgemein kein guter Tipp. Und Rotwein im Speziellen enthält viel Histamin, das dürfte der Auslöser für deinen Juckreiz und die verstopfte Nase sein. Histamin löst ja quasi eine allergische Reaktion aus, wenn das so unwissenschaftlich gesprochen noch richtig ist. Hier mal interessante Links dazu:
http://www.neurodermitisportal.de/ne...-nd-t2130.html
http://www.neurodermitisportal.de/ne...ung-t2110.html
http://de.wikipedia.org/wiki/Histamin

Dass ND keinen Spaß macht brauch ich ja hier nicht nochmal zu sagen.... :?

Gruß, Helene

[Steve]

Ok, also dann lieber nicht allzu oft die Kante geben. :D
Das mit dem Histamin habe ich mir mal angesehen. Man, da darf man ja kauf noch was essen. :?

[Oliver]

Kann ich nur zustimmen. Ich muss jedes Mal aufpassen wenn ich wo zum Essen eingeladen bin und die Gastgeber eine Rotweinsauce gemacht haben. Da kann es ab und zu eine böse Überraschung geben.

[Veve]

(Edit: Entschuldigt, wenn ich hier einen alten Thread wieder hervorgekramt habe!)

Hallo!

Ich kann auch keinen (Rot-)Wein trinken!

Wie Helene ja schon schrieb, enthält insb. Rotwein sehr viel Histamin. (Selbst "nicht Betroffene" haben oft nach (mehr oder minder reichlichem) Rotweingenuss eine gerötete, laufende Nase und unmittelbar Kopfschmerzen.)

Zudem enthält Rotwein Sulfite, die potent allergen wirken können.

@Oliver: Das Histamin müsste in einer Rotweinsauce aber durch das Erhitzen doch weitestgehend zerstört werden!?

[Pustelblume]

(@Oliver: Das Histamin müsste in einer Rotweinsauce aber durch das Erhitzen doch weitestgehend zerstört werden!?

...soweit mir bekannt ist, lässt sich Histamin durch nichts "totkriegen" - auch nicht durch Erhitzen - sonst könnte man ja ohne weiteres auch mal ne Pizza essen... ist aber so nicht der Fall!

LG Pustelblume

[Veve]

@Pusteblume:

Oh man, ja du hast recht!! Entschuldigt, da habe ich Mist erzählt.
Allergene bekommt man durch Erhitzen "tot"; nicht das Histamin.

Da stand ich irgendwie total auf dem Schlauch!!