ZitierenChips, endlich wieder Chips.
Ich verkneife sie mir seit Jahren, nachdem ein Arzt mir mal massiv von diesem "Teufelszeug", wie er es nannte, abgeraten hat.
Jetzt werde ich sie also selber machen. Kartoffeln vertrage ich gut. Danke für den Tip, Aida
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...ich denk, Du hast keinen Nerv zum Gemüseschnippeln? tssss....Zitat von Aida
Hey, für alle Chipsverrückten:
die kann man ganz leicht selber machen.
Rohe Kartoffeln mit einem Kartoffelschäler ganz dünn raspeln, dann das alles in eine Tüte, ein bisschen Öl dazu und Gewürz, durchmischen und in den Backoffen damit
Gruß,
Aida
)
LG Blümchen
„Wir sind nicht nur verantwortlich für das, was wir tun, sondern auch für das, was wir nicht tun.“ Jean Baptiste Molière
Chips, endlich wieder Chips.
Ich verkneife sie mir seit Jahren, nachdem ein Arzt mir mal massiv von diesem "Teufelszeug", wie er es nannte, abgeraten hat.
Jetzt werde ich sie also selber machen. Kartoffeln vertrage ich gut. Danke für den Tip, Aida
Boah, Aida, das ist ja super mit dem Chips selber machen. Aber momentan hab ich noch meine Salt and Vinegar aus England. Die sind von einer örtlichen Marke in Lincolnshire, aus 100% Kartoffeln und ohne künstliche Zusatzstoffe
Du bist ein Riese, Max, sollst immer einer sein. Großes Herz und großer Mut und nur zur Tarnung nach außen klein. Du bist ein Riese, Max, mit deiner Phantasie. Auf deinen Flügeln aus Gedanken kriegen sie dich nie.
Histaminintoleranz Hallo iihr lieben,
auch bei mir wurde nun eine Histamintoleranz festgestellt..
kenn mich da noch nicht soo gut aus, Rotwein, Käse (außer Mozerella, Feta), ALkohol, Hefe, Erdbeeren, Schokolade usw. weglassen.....
hier ein paar Fragen =) - viell. kann mir ja jmd. helfen ;)
1. geht weiße Schoki? =)
2. Welches Obst ist ok? Heidelbeeren, Kirschen, Pfirsiche schon, oder?
3. Vom Bäcker fällt ja eigtl. wg. der Hefe alles weg, oder? Hofpfisterei - sprich Natursauerteig ist dann ok denke ich mal...
4. Zucker ist zwar sicher auch nicht gut, aber enthält kein Histamin, oder?
5. H-Milch enthält weniger Histamin als Frischmilch, oder?
das wärn erstmal so die paar die mir einfallen..
DANKE euch! =)
Smile, ich hab deinen Beitrag mal hier rein geschoben, haben ja schon einen Thread zur Histaminintoleranz. Vielleicht hilft dir auch diese Liste hier:
http://www.neurodermitisportal.de/fo...ich-t3283.html
Bei Fragen, Anregungen, Kritik, Problemen: pn an mich
Hey Smile... verrätst Du mir, wie die Intoleranz bei Dir festgestellt wurde!?
also mein DAO Wert (glaub ich, dass der so hieß) war schon immer in Ordnung.. auch dieses mal!
allerdings war ich nun beim Immunologen (noch ausführlicherer Bluttests), da kam ein Wert raus - frag mich nun bitte nicht wie der hieß.. -^^.. der darf max bei 1 sein, und war bei mir bei 4..
demnach soll ich nun 4 Wochen alles histaminhaltige weglassen. Und dann mal sehen was sich tut.
Weiße Schoki ok? =) vermisse Schokolade schon jetzt so sehr.. ^^
Hallo, liebe Smile!
Ob weiße Schokolade genau wie die dunkle Sorte biogene Amine enthält, kann ich Dir nicht sagen. Kommt drauf an, aus was sie hergestellt wird. Gibts überhaupt weiße Kakaobohnen???
Empfehlen würde ich Dir jedenfalls, erstmal den Süßigkeiten-Konsum ganz herunterzufahren und evtl. alles mit Honig zu süßen. Eine Scheibe (hefefreies) Brot mit Butter und Honig stillt den Heißhunger auf Süßes. Es gibt die Theorie, dass Süßigkeiten den Körper übersäueren lassen. Als Folge schüttet der Körper vermehrt eigenes Histamin aus. Also: histaminfrei leben hat für mich persönlich nur etwas gebracht in Verbindung mit wenig Zuckerkonsum.
Natursauerteig wird oft zusammen mit Hefe angesetzt; dies wird dann nicht unbedingt deutlich deklariert. Am besten, Du fragst Deinen Biobrot-Lieferanten nach ganz exakten Listen, wie auch der Sauerteig hergestellt wurde. Dinkelbrote z.B. sind grundsätzlich mit Hefe - die gehen wohl nicht anders auf.
Das Milch histaminreich sein soll, ist mir neu. Ich verwende immer frische Vollmilch, weil der Körper Lebensmittel besser verstoffwechseln kann, je weniger stark verarbeitet sie wurden.
Beim Obst musst Du ein bisschen probieren. Kirschen vertrage ich persönlich nicht. Meine Favoriten sind Apfel, Mango, Litschi, Nektarinen, Sharon, Feigen und Melonen.
LG Blümchen
Geändert von Pustelblume (14.06.2011 um 12:37 Uhr)
Nee, leider nicht. Für weiße Schokolade wird der Kakaomasse das Kakaopulver entzogen und nur die Kakaobutter, zusammen mit Zucker und Milchbestandteilen verwendet. Deshalb ist leider schon mit Histaminen zu rechnen, aber vielleicht mit weniger?
Das ist nach meiner Erfahrung in meiner Familie und bei allen mir bekannten Neuros auch so.
Wir haben als Schokoladenersatz Carob verwendet, z.B. im selbstgebackenen Kuchen oder als Glasur auf Reiswaffeln. Ob bzw. wieviel Histamine das enthält, weiß mich zwar nicht, jedenfalls wir haben es bestens vertragen (im gegensatz zu Kakao/echter Schokolade). Gruß, Maia
Produkte mit Kuhmilch und Hühnerei verzichten Nina Meier hat Neurodermitis. Jahrelang versuchten die Ärzte eine Therapie nach der anderen, ohne die Erkrankung zu erkennen. Auch nach der Diagnose blieben teure und schmerzhafte Behandlungen wirkungslos. Dann brachte ein einfacher Rat die Wende.
Und dann, nach Meiers Ärzte- und Behandlungsodyssee, brachten wenige Worte die Wende: "Verzichten Sie auf Produkte mit Kuhmilch und Hühnerei", riet ein Allgemeinmediziner. "Da hab ich mir gesagt, Scheiße, ich probier das einfach mal", sagt Meier. "Schlimmer kann es eh nicht mehr werden." Eine Woche lang verschärften sich die Symptome - doch dann kam die Wende. "Ich konnte meine Haut wie Wundschorf abrubbeln, darunter kam neue zum Vorschein. Nachdem die alte sich nach und nach abgepellt hatte, war es gut."
Neurodermitis: Gefangen in der eigenen Haut
Hey ihr lieben,
eine doofe frage. Auf der Liste die hier auch vertreten wurde stehen Nudeln als geeignet, gibt es denn Nudeln ohne Weizen?
Und was sagt ihr zu Roter Grütze aus dem Glas?
glg
ja, es gibt nudeln aus mais, oder dinkel oder oder...musst ein bißchen suchen. mittlerweile hat fast jeder supermarkt alternativen.
oder ins reformhaus, da zahlst aber auch für alles den doppelten preis.
Weizennudeln können von einigen HI-Betroffenen gut vertragen werden - das muss man ausprobieren.
Was stehen denn bei der Roten Grütze an Inhaltsstoffen auf dem Glas? Und welche Beeren wurden verwendet? Am besten aus verträglichen Beeren selbst herstellen und nur sehr sehr wenig Zucker verwenden.
Bei libase.de findet Ihr eine super-super Verträglichkeitsliste für Histamin-Intoleranz, die ich jedem Betroffenen nur empfehlen kann. Im ganzen restlichen www habe ich nichts gefunden, was so in Einzelheiten geht.
LG Blümchen
Fertigsuppe, Pizza und Fastfood: Viele Inhaltsstoffe dieser modernen Lebensmittel können Hautirritationen auslösen und chronische Hauterkrankungen wie Neurodermitis fördern. Dazu zählen Geschmacksverstärker wie Glutamat, Farb- und Konservierungsstoffe. Um Zusammenhänge zwischen Ernährungsgewohnheiten und der Beschaffenheit der Haut herzustellen, kann ein Ernährungstagebuch helfen.
Durch eine Ernährungsumstellung konnten schon viele Neurodermitiker ihre Symptome lindern oder beschwerdefreie Zeiträume ausweiten. Der regelmäßige Verzehr von frischem Obst, Gemüse und Fisch bewirkt meist schon viel. Darüber hinaus können Nahrungsmittelallergien wie Laktose-Intoleranz Auslöser sein.
Unter Umständen können Variationen mit Soja-, Reis- oder Mandelmilch helfen. Zum Süßen sollte statt Kristallzucker Agavendicksaft oder Honig verwendet werden. Genussmittel wie Alkohol und Kaffee kommen als Auslöser ebenfalls in Frage: Sie steigern die Durchblutung der Haut. Das wiederum verstärkt den Juckreiz.
Bei Neurodermitis auf die Ernährung achten
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