[gwalters]

Hallo zusammen! Ich bin ein großer Pizza-Fan und möchte meine eigene Pizza wie in einem echten Steinofen backen. Ich habe gelesen, dass Pizzasteine dabei helfen können, einen knusprigen Boden zu bekommen. Könnt ihr mir bitte erklären, wie ich einen Pizzastein am besten nutze, um perfekte Pizza im Backofen oder auf dem Grill zu backen? Wie lange sollte ich den Pizzastein aufheizen und gibt es spezielle Tipps, um die besten Ergebnisse zu erzielen? Ich wäre auch an zusätzlichen Tipps interessiert, wie man den Stein richtig pflegt und ob er sich auch für andere Backwaren eignet.

[eliskaboryskova]

Hallo! Ein Pizzastein ist tatsächlich eine großartige Möglichkeit, um knusprige Pizza zu Hause zu backen. Wenn du den pizzastein backofen legst, stelle ihn auf den Rost im oberen Drittel und heize den Ofen auf 250-300°C vor. Idealerweise sollte der Stein für 30-45 Minuten aufheizen. Falls du den Pizzastein im Grill nutzt, lege ihn auf den Grillrost und heize ihn mit hoher Leistung auf. Wichtig ist, dass der Pizzastein genug Zeit hat, die Wärme zu speichern und gleichmäßig abzugeben. Neben der Pizza kannst du auf dem Pizzastein auch andere Backwaren wie Brot oder Flammkuchen zubereiten. Achte darauf, den Stein nach dem Gebrauch abkühlen zu lassen, damit er lange hält.

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