Hallo Kala,
ich hab hier zwei Rezepte die ich immer mal wieder mache und die gut gelingen:
Dinkelwaffeln
250g Dinkelmehl
300ml Milch (ich nehme meistens Soja-Reis-Milch oder Hafermilch)
1 Ei
50g Butter
50g Honig
Prise Salz
oder:
Vollkornwaffeln
300g Vollkornmehl
1/2 P. Trockenhefe
1 Msp. Salz
100g Zucker
300ml Milch
2 Eier
Butter schmelzen mit Milch/Eier verrühren, dann Mehl gemischt mit Hefe und Salz mischen, gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat und rausbacken.
Bei mir gelingt meist die erste Waffel nicht so richtig. Ich schmiere beim ersten mal das Waffeleisen noch mit ein wenig Öl ein, die nachfolgenden werden dann gut, zwar sehen die auch nicht perfekt aus, aber schmecken.
Hoffe du hast gut Erfolge und guten Appetit.
gruss Tati