Das gemeinsame Essen mit der Familie ist besonders wichtig, selbst wenn ein Familienmitglied auf einige Lebensmittel allergisch reagiert. Das Lebensmittel, das die Allergie auslöst, sollte durch ein anderes Nahrungsmittel ersetzt werden. So können beispielsweise Kartoffeln gegen Nudeln oder Reis ausgetauscht werden, auf andere Nahrungsmittel kann vielleicht ganz verzichtet werden, wie bestimmte Nüsse, rohe Äpfel und noch weitere Lebensmittel.
Oft lassen sich die Nahrungsmittel ohne Probleme in den Speiseplan der ganzen Familie integrieren, so dass ein gemeinsames Essen gewährleistet werden kann. Ansonsten muss extra gekocht werden oder es ist schon ausreichend, wenn nach der Zubereitung der Mahlzeiten die Speisen anders verfeinert werden, wie mit Gewürzen, die der Allergiker nicht verträgt.
Der Alltag eines Allergikers
Zu Hause ist es für Allergiker kein Problem, auf die richtigen Zutaten bei den Mahlzeiten zu achten. Anders sieht es dagegen im Alltag aus: Für die Verpflegung während des Arbeitstages stehen in vielen Unternehmen Kantinen zur Verfügung. Allerdings wird dort für viele Mitarbeiter gekocht, es kann nicht auf jeden einzelnen Angestellten eingegangen werden. Aus diesem Grund wird immer öfters angeboten, dass sich die Beschäftigten ihre Speisen selbst zusammen stellen können. Genauso kann man sich aber auch ein Pausenbrot mit zur Arbeit nehmen, das auf die allergischen Reaktionen abgestimmt ist.
Zu Geburtstagen oder anderen feierlichen Anlässen muss natürlich auf die richtigen Nahrungsmittel geachtet werden. Ist lange auf ein bestimmtes allergieauslösendes Nahrungsmittel verzichtet worden, kommt es darauf an, in welchen Mengen das Allergen die allergischen Symptome auslöst.
Im Urlaub
Während der schönsten Zeit des ganzen Jahres wird es für Allergiker noch problematischer. Im Urlaub kann der Speiseplan meistens nicht auf die allergieauslösenden Stoffe abgestimmt werden. In diesem Fall sollte der behandelnde Arzt aufgesucht werden und mit ihm gemeinsam abgesprochen werden, welche Möglichkeiten für einen unbeschwerten Urlaub bestehen.
Für die Zeit einer Reise kann der Arzt ein Medikament verordnen, welches den allergischen Reaktionen vorbeugen kann. Ebenfalls kann der Arzt auch ein so genanntes Notfallset zusammenstellen.
Foto: © Verena N. / Pixelio taschesale.de”>michael kors tasche sale
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