Zutaten:
60 g Zwiebeln, fein gehackt
500 ml Gemüsebrühe ohne Hefe
1000 g Karotten
4 1/2 EL Öl nach Verträglichkeit
200 ml Orangensaft
Meersalz
Muskatnuss, frisch gerieben
100 ml Kokosmilch
Die Zwiebeln mit den kleingeschnittenen Karotten in dem Öl andünsten. Mit Gemüsebrühe auffüllen und ca. 20 min garen. Mit einem Mixstab pürieren. Orangensaft und Koksmilch dazugeben und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
6 Portionen, Nährwertangaben pro Portion
KJ 589; Kcal 141; Kohlenhydrate 13,7; Proteine 0,43; Fette 8,4
Hast du eine weitere gute Rezeptidee speziell für Menschen mit Neurodermitis / dem atopischen Ekzem? Hat dich dieses Rezept inspiriert oder möchtest du dich einfach ein wenig zum Thema austauschen? Dann melde dich doch kostenlos in unserem Neurodermitis Forum an und schlag das Rezept dort vor. Oder maile es direkt an max[at]neurodermitisportal.de.
parka.de“> deutschland
