Zutaten:
200 g Maismehl
20 g Maisstärke
20 g Weinsteinbackpulver
30 g geklärte Butter
Salz
300 ml kohlensäurehaltiges Wasser
Maismehl, Weinsteinbackpulver und Meersalz mit dem Schneebesen gut mischen,
Butter und Wasser beigeben, zu einem glatten Teig klopfen. Eine
Muffinbackform mit Butter einfetten und die Förmchen zu 2/3 mit Teig füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 40-50 min backen
12 Portionen, Nährwertangaben pro Portion
KJ 347; Kcal 83; Kohlenhydrate 12,5; Proteine 1,41; Fette 3,0
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