Zutaten:
30 g Kokosraspeln
50 g Rosinen
250 ml Wasser
250 g Karotten, roh
Die Rosinen und die Kokosraspeln in eine Schüssel geben. Das Wasser aufkochen und darübergießen. Die Schüssel zudecken und etwa 30 min stehen lassen.
Inzwischen die Karotten waschen, putzen und feinraspeln. Die Karottenraspeln und evtl. ein wenig Süßungsmittel (Verträglichkeit beachten!) unter die gequollenen Rosinen und Kokosflocken mischen. Einen Esslöffel mildes Öl ( nach Verträglichkeit) zur besseren Vitaminverwertbarkeit untermengen.
– Passt gut zu Kartoffelpuffern –
2 Portionen, Nähewertangaben pro Portion
KJ 820; Kcal 196; Kohlenhydrate 25,7; Proteine 2,49; Fette 9,8
Hast du eine weitere gute Rezeptidee speziell für Menschen mit Neurodermitis / dem atopischen Ekzem? Hat dich dieses Rezept inspiriert oder möchtest du dich einfach ein wenig zum Thema austauschen? Dann melde dich doch kostenlos in unserem Neurodermitis Forum an und schlag das Rezept dort vor. Oder maile es direkt an max[at]neurodermitisportal.de.
parkashop.com”> männer
